1%
Wiosenna sałatka z bobem

Wiosenna sałatka z bobem

06.04.2021
Czas na czerpanie energii z warzyw, zwłaszcza z nowalijek, których wiosną będzie pod dostatkiem. Główny składnik tej sałatki, czyli bób, ma wiele wartości odżywczych, daje odczucie sytości, za to mało kalorii i kwasów tłuszczowych, dlatego idealnie nadaje się do składników potraw osób na diecie.

SKŁADNIKI

  1. 500 g bobu
  2. kilka listów sałaty lodowej
  3. jedna czerwona papryka
  4. pomidor malinowy
  5. 5 rzodkiewek
  6. pęczek szczypiorku
  7. natka pietruszki
  8. 3 łyżki oliwy z oliwek
  9. 3 ząbki czosnku
  10. Pół pora
  11. sok z 1 cytryny
  12. Sól, pieprz
Sałatka z bobem

PRZYGOTOWANIE

  1. Bób myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie przez ok. 10 minut. Czekamy aż ostygnie.
  2. Kroimy pomidor i paprykę w cząstki, rzodkiewkę w grubsze plastry.
  3. Siekamy szczypiorek i pietruszkę.
  4. Kroimy pora w krążki.
  5. Sałatę rozdrabniamy.
  6. Ząbki czosnku wyciskamy praską i dodajemy do soku z cytryny oraz oliwy, dodajemy sól i pieprz, wszystko mieszamy do uzyskania sosu.
  7. Wszystkie składniki przekładamy do miski, mieszamy polewając sosem
  8. Smacznego!