Jeśli zastanawiamy się nad tym, jakie słodkości zaserwować na święta wielkanocne, to na myśl od razu przychodzi babka i mazurek. Dziś podajemy Wam bardzo prosty przepis na rozpływającą się w ustach babkę piaskową z lukrem cytrynowym, która będzie prawdziwą królową na pięknie przystrojonym stole.

Składniki

• 6 jaj Z Podlaskiej Spiżarni
• kostka masła
• szklanka cukru
• łyżeczka cukru waniliowego
• szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
  
• pół szklanki cukru pudru
• cytryna
• 2 łyżki wody

1. Masło ucieramy z cukrem, dosypując cukier waniliowy, do momentu, aż masa będzie jednolita i puszysta.
2. Wbijamy stopniowo po jednym jaju, cały czas mieszając.
3. Przesiewamy obie mąki przez sitko, dodajemy proszek do pieczenia. Wszystko wsypujemy do masy i ucieramy dalej.
4. Smarujemy odrobiną masła foremkę na babkę i przekładamy całą masę.
5. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i pieczemy naszą babkę przez około godzinę.
6. Ze sparzonej cytryny wyciskamy sok i dokładnie mieszamy z cukrem pudrem oraz gorącą przegotowaną wodą. do uzyskania jednolitej masy.
7. Po wystygnięciu babki polewamy babkę lukrem, a jeśli mamy ochotę - dekorujemy ozdobami do ciasta.