Prezentujemy Państwu przepyszny przepis na Tagliatelle z boczkiem i suszonymi pomidorami "Z Podlaskiej Spiżarni".

Składniki

• makaron tagiatelle: 400 g makaronu tagiatelle
• suszone pomidory Z Podlaskiej Spiżarni: - 6 szt.
• duża cebula: 1 szt.
• ząbek czosnku: 2 szt.
• suszone borowiki: wedle uznania
• grube plastry boczku: 2 szt.
• oliwa z oliwek: 2 łyżki
• masło: 2 łyżeczki
• śmietana 18%: 330 g.
• natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• starty parmezan: wedle uznania

Sposób przygotowania

1. Przed rozpoczęciem gotowania należy namoczyć suszone borowiki oraz suszone pomidory Z Podlaskiej Spiżarni w zimnej wodzie przez ok. godzinę.
2. Cebulę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła.
3. Dodać odsączone i pokrojone w paski borowiki oraz pomidory, poddusić, aby nie były surowe, mieszając od czasu do czasu (w razie potrzeby podlać wodą, aby nie przywarły do patelni).
4. Następnie należy dodać śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek i dusić jeszcze przez kilka minut.
5. Posypać solą i pieprzem do smaku.
6. Makaron ugotować „al dente” i polać przygotowanym sosem.
7. Całość przystroić natką pietruszki i przyprószyć startym parmezanem.