SKŁADNIKI NA CIASTO

• 3 jaja Z Podlaskiej Spiżarni
• 1/2 kg mąki pszennej
• szklanka mleka
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1/4 kostki masła

• 50 g białego maku
• 50 g orzechów włoskich
• 50 g migdałów
• szklanka cukru pudru
• laska wanilii
• łyżka śmietany 18%
• 10 łyżek cukru pudru
• cytryna

1. Drożdże rozpuszczamy w 1/2 szklanki ciepłego mleka.
2. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy, ucieramy jaja z cukrem i wszystko stopniowo mieszamy mikserem.
3. Mąkę przesiewamy i cały czas mieszając dodajemy do jaj, cukru i masła. Następnie łączymy z drożdżami rozpuszczonymi w mleku. Po dobrym wyrobieniu ciasta odstawiamy je do wyrośnięcia pod ściereczką w ciepłe miejsce.
4. Biały mak, część orzechów włoskich (kilka zostawiamy do posiekania i dekoracji rogali) oraz migdały zaparzamy gorącym mlekiem, a następnie siekamy w blenderze. Z laski wanilii wybieramy nożem ziarenka i dodajemy do całości.
5. Uzyskaną masę na nadzienie ucieramy ze śmietaną i cukrem, aż stanie się gęsta.
6. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy. Kroimy na kwadraty, na które nakładamy łyżkę masy, a następnie zwijamy w rogale. ponownie zostawiamy je do wyrośnięcia na pół godziny.
7. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni Celsjusza i pieczemy aż do zarumienienia.
8. Z cukru pudru i soku z cytryny ucieramy lukier. Siekamy pozostałe orzechy włoskie. Rogale dekorujemy lukrem i posypką z orzechów.
9. Smacznego!