Delikatne, ale dobrze doprawione mięso, do tego pomidorowy sos, który nada soczystości pulpecikom - polecamy Wam przepis, który możecie skomponować z makaronami lub kaszami.

Składniki na danie dla 4 osób

• ½ kg mielonego mięsa mielonego z indyka
• 1 jajko chowu ściółkowego Z Podlaskiej Spiżarni
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 30% Z Podlaskiej Spiżarni
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchew
• 2 łyżeczki przyprawy kresowej do mięsa mielonego Z Podlaskiej Spiżarni
• ½ łyżeczki pieprzu ziołowego Z Podlaskiej Spiżarni
  
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka suszonej papryki słodkiej
• szczypta soli
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• ½ szklanki wody
• cukier do smaku
  
• parmezan

Przygotowanie

1. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy do zeszklenia na maśle. Czosnek siekamy na drobno i także dodajemy na patelnię wraz z ziołami prowansalskimi i suszoną papryką.
2. Mięso przekładamy do miski i przyprawiamy dwoma łyżeczkami przyprawy kresowej do mięsa mielonego Z Podlaskiej Spiżarni. Dodajemy zawartość patelni, bułkę tartą i jajko. Wszystko solimy i dokładnie mieszamy, a następnie formujemy kształtne kulki.
3. Na rozgrzanej na patelni oliwie smażymy pulpeciki z każdej strony aż do zarumienienia. Marchew tarkujemy na grubym oczku tarki i wrzucamy na patelnię, wszystko zalewamy ciepłym bulionem. Przykrywamy pokrywką i gotujemy około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, by pulpety nie przywarły do patelni.
4. Koncentrat pomidorowy Z Podlaskiej Spiżarni rozcieńczamy ½ szklanki wody, solimy, słodzimy do smaku i dodajemy na patelnię. Całość już bez przykrycia gotujemy 12 minut, kilkukrotnie mieszając. Doprawiamy pieprzem ziołowym Z Podlaskiej Spiżarni.
5. Sos z pulpecikami podajemy np. z ugotowanym makaronem, posypujemy tartym parmezanem.