Tradycja pogranicza litewskiego przynosi niesamowity przysmak, znany już nie tylko na Podlasiu, który serwować możemy w karnawale zamiast faworków. Przepis na ciasto jest podobny, ale mrowisko to słodkość miodu, rodzynek i maku, a przede wszystkim efektowa forma.

SKŁADNIKI

• 6 jaj Z Podlaskiej Spiżarni
• 500 g mąki pszennej
• 3/4 kostki masła Z Podlaskiej Spiżarni
• 200 g śmietany 18 %
• szklanka cukru
  
• rodzynki
• mak
• miód akacjowy Z Podlaskiej Spiżarni
• olej rzepakowy do smażenia
  
• szczypta soli
• kieliszek spirytusu

PRZYGOTOWANIE

1. Masło trzymane wcześniej w temperaturze pokojowej mieszamy z cukrem i ucieramy mikserem do uzyskania jednolitej masy.
2. Dodajemy do niej jaja, śmietanę oraz kieliszek spirytusu i nadal ucieramy.
3. Przesiewamy mąkę, mieszamy ze szczyptą soli i stopniowo dodajemy ją do innych składników cały czas mieszając, aby ciasto było idealnie wyrobione i dobrze napowietrzone.
4. Następnie owijamy kulę ciasta w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny.
5. Po upływie tego czasu nagrzewamy olej w garnku, wyjmujemy ciasto, dzielimy na mniejsze kawałki i wałkujemy bardzo cienko na stolnicy. Wykrawamy prostokąty jak na faworki.
6. Każdy kawałek smażymy po obu stronach do zarumienienia, a po wyjęciu z tłuszczu odkładamy na papierowy ręcznik.
7. Rozwałkowane ciasto tniemy w prostokąty i smażymy w głębokim oleju (na głębokiej patelni lub w rondlu) po minucie z każdej strony – na złoty kolor. Odkładamy na przygotowany ręcznik papierowy do odsączenia i ostygnięcia.
8. Gdy mamy już usmażone i ostudzone wszystkie kawałki, szykujemy tacę, którą polewamy płynnym, podgrzanym w kąpieli wodnej miodem.
9. Stopniowo układamy w kopczyk, polewając miodem, posypując makiem i rodzynkami.
10. Smacznego!