Tłusty czwartek tuż tuż, proponowaliśmy już przepis na pączki i faworki, więc czas na nieco inne pączki - w wersji serowej i mini.

SKŁADNIKI

• 3 jaja z Podlaskiej Spiżarni
• 100 g śmietany 18%
• 300 g twarogu tłustego
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 250 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE

• Oddzielamy żółtka od białek. Do wysokiego naczynia przekładamy rozdrobniony widelcem twaróg, śmietanę, żółtka, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy.
• Do masy dodajemy mąkę i sodę, dokładnie ucieramy.
• Stolnicę obsypujemy mąką, ciasto dzielimy na 30 małych porcji i formujemy z nich pączusie.
• W wysokim garnku rozgrzewamy olej do smażenia. Pączki wrzucamy do tłuszczu partiami, obsmażamy po minucie z każdej strony na złoty kolor.
• Po wyjęciu układamy na papierowym ręczniku, aby wchłoną nadmiar tłuszczu.
• Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.
• Smacznego!