4%
Mini pączki serowe

Mini pączki serowe

08.02.2021
Tłusty czwartek tuż tuż, proponowaliśmy już przepis na pączki i faworki, więc czas na nieco inne pączki - w wersji serowej i mini.

SKŁADNIKI

  • 3 jaja z Podlaskiej Spiżarni
  • 100 g śmietany 18%
  • 300 g twarogu tłustego
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Spizarnia21039

PRZYGOTOWANIE

  • Oddzielamy żółtka od białek. Do wysokiego naczynia przekładamy rozdrobniony widelcem twaróg, śmietanę, żółtka, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy.
  • Do masy dodajemy mąkę i sodę, dokładnie ucieramy.
  • Stolnicę obsypujemy mąką, ciasto dzielimy na 30 małych porcji i formujemy z nich pączusie.
  • W wysokim garnku rozgrzewamy olej do smażenia. Pączki wrzucamy do tłuszczu partiami, obsmażamy po minucie z każdej strony na złoty kolor.
  • Po wyjęciu układamy na papierowym ręczniku, aby wchłoną nadmiar tłuszczu.
  • Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.
  • Smacznego!