Chorten poleca danie idealne na wiosnę - zamiast klasycznych kotletów mielonych zaserwujcie kotlety z kalafiora. Ten delikatny smak na pewno was zachwyci.

Składniki

• duży kalafior
• 2 jajka Z Podlaskiej Spiżarni
• 6 łyżek bułki tartej
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
  

Składniki

1. Kalafior obieramy z liści, myjemy i dzielimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będzie miękki
2. Ugotowanego kalafiora studzimy i rozdrabniamy blenderem lub ugniatając w prasce do ziemniaków, ewentualnie ścieramy na tarce.
3. Masę z kalafiora przekładamy do miski, dodajemy 2 jajka i 4 łyżki bułki tartej.
4. Siekamy drobno natkę pietruszki oraz ząbek czosnku, dodajemy do masy, doprawiamy solą i pieprzem, wszystko dokładnie mieszamy.
5. Formujemy niewielkie kotlety i obtaczamy delikatnie w bułce tartej.
6. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy kotleciki po każdej ze stron do zarumienienia, delikatnie przekładając.
7. Odsączamy kotleciki z tłuszczu na papierowym ręczniku, podajemy np. z puree ziemniaczanym i sosem czosnkowym na bazie jogurtu lub śmeitany. Smacznego!