Składniki

• 2 duże buraki
• 10 orzechów włoskich
• ser kozi
• natka pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sos balsamico
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Umyte buraki obieramy i kroimy w kostkę. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Solimy i polewamy oliwą z oliwek. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni Celsjusza.
2. czekamy aż buraki ostygną, przekładamy je do miski, w której będziemy podawać sałatkę.
3. Kruszymy orzechy włoskie i ser owczy.
4. Siekamy natkę pietruszki i dodajemy do pozostałych składników.
5. Solimy i pieprzymy do smaku, delikatnie polewamy balsamico i mieszamy.
6. Smacznego!