Ciasto

• 250 g mąki pszennej typu 00
• 1/3 szklanki ciepłej przegotowanej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pół łyżeczki cukru
• szczypta soli

Dodatki

• ketchup Z Podlaskiej Spiżarni
• 1 ząbek czosnku
• 10 pieczarek
• 1 duża cebula
• 100 g sera mozzarella
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• oregano
• pieprz
• świeża bazylia

Wykonanie

1. Mąkę przesypujemy do dużej miski. Dodajemy drożdże, oliwę z oliwek, szczyptę soli, cukier oraz ciepłą wodę.
2. Wyrabiamy ciasto powoli, na początku mieszając łyżką, a potem rękoma do uzyskania zwartej, elastycznej masy.
3. Kulę ciasta pozostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, pod ściereczką.
4. Pieczarki czyścimy, kroimy na cienkie plastry. Cebulę kroimy na piórka i smażymy na patelni razem z pieczarkami.
5. Wyrośnięte ciasto rozkładamy na okrągłej, lekko natłuszczonej oliwą blaszce ugniatając cienką warstwę.
6. Do 5 łyżek ketchupu Z Podlaskiej Spiżarni dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz oregano.
7. Tak przygotowanym sosem pomidorowym smarujemy ciasto, rozkładamy równomiernie plastry mozzarelli i pieczarki z cebulą.
8. Pizzę posypujemy oregano i pieprzem.
9. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i pieczemy przez 15 minut, aż do zarumienienia brzegów i spodu.
10. Po wyjęciu pizzy z piekarnika układamy listki bazylii. Smacznego!